
Nel frattempo, dopo quelli dell'Artusi, ho sperimentato di nuovo

Ricetta di ele70 di Coquinaria http://www.coquinaria.it/archivio/cucin ... ele70.html
Ho messo una bustina di lievito per dolci perchè non avevo ammoniaca e infarinato molto molto bene i cavallucci tra le mani, prima di poggiarli su carta da forno infarinata anche quella. I Cavallucci devono essere bianchissimi

Questo è il risultato