Ingredienti
100 gr di burro
100 gr di mandorle titate finissime
100 gr amaretti
180 farina
200 gr di zucchero
3 uova grandi o 4 piccole
3 cucchiai di amaretto
se ho fretta compero un rotolo di sfoglia
1 bustina di lievito per dolci
Metto tutti gli ingredienti nell'impastatrice fuorchè le uova ,che aggiungo una alla volta come per i bignè. Lavoro l'impasto molto bene.
Stendo la sfoglia in una tortiera da cm. 28 e trasferisco l'impasto sopra,in forno a 200 per (bo) non guardo mai l'ora
