La pagnotta di maria

[maria]

[TeresaDeMasi]

[maria]

[Rossella]

[TeresaDeMasi]

[Ospite]

[Rossella]

dopo un pò che sto loggata lo dimentica?

[maria]

lungi da me l'idea di trattarti come Calimero

[Isotta]

Ma che bravi,dove trovate tutte quelle faccine...No,non ditemelo,tanto non riusciro' mai a trasferirle qui
GRAZIE ADMIN, avevo pensato anch'io al malto ma non sapevo decidermi.

[salutistagolosa]

ciao,
nache io questa settimana ho ri-fatto il pane di maria, e stavolta ho usato il malto invece dello zucchero, col risultato che la crosta e' venuta molto piu' dorata:

ciao!
p.s.
ho anche usato farina di grano duro, magari anche quella ha contribuito al colore

[maria]

[maria]

[Rossella]

Ho iniziato stasera la preparazione di questo pane,leggendo noto che contrariamente a tutti gli altri pani che ho fatto fin ora, non bisogna lavorare a lungo anzi dice testualmente"unire la farina e il sale fino ad ottenere un impasto bagnato e appiccicoso
lavoratelo con un cucchiaio di legno per 5 minuti l'impasto diventa elastico e comincia a staccarsi dalle pareti della terrina ma è sempre molto molle per essere impastato, va bene cosi!"
ora non è che non capisco ciò che ci sta scritto mi domando: devo attenermi pedissequamente? :grin:

[Isotta]

Carissima Rossella,devo dire che visto che non mi riusciva tanto di governare il blob,fin dalla prima volta l'ho messo nel kenwood e a velocita'
1,l'ho lavorato per circa 7 minuti, dopo di che l'ho lasciato nella ciotola fino al mattino, chiuso nel forno spento e coperto col pannetto umido.
Ciao!

[Isotta]