Peperoni imbottiti, richiesta di aiuto.

[tuCoque]

Ma è molto tempo che fai uso di queste sostanze?

[TeresaDeMasi]

[tuCoque]

[TeresaDeMasi]

[iugi]

Ma infatti non sapeva di pomodori imbottiti di riso.
I pomodorini erano anche messi sul peperone.
Vabbuò farò e pubblicherò.

[TeresaDeMasi]

Non ho capito se stai rispondendo a me o a cocco...

[iugi]

mi sono confuso...
non l'ho capito neanche io
Il fatto è che che vi somigliate così tanto che parlare con l'una è come farlo con l'altro

[tuCoque]

[TeresaDeMasi]

[Dile]

Secondo me con i pomodori al riso è diverso perché il riso viene lasciato a lungo a mollo con la polpa frullata dei pomodori, l'aglio, il basilico e l'olio; sicchè assorbe la loro acqua, si ammorbidisce e si insaporisce. Ecco perché è un tutt'uno, poi. Ma con i peperoni, che polpa interna non ne hanno? A meno che, oltre ai peperoni che si usano come contenitori, non si decida di frullarne un paio, magari con un po' di pomodoro, e non si lasci il riso a mollo nella stessa maniera. La stessa cosa potrebbe farsi con la pasta. Personalmente, quando faccio i pomodori al riso, preparo il riso addirittura la sera prima.

[ciccioformaggio]

[TeresaDeMasi]

Pure a me, non convince neanche un po' la grigliatura preliminare: comunque, i peperoni posso essere cotti con la buccia, già imbottiti e pelati un attimo prima di servire.

[Dile]

E invece, quel sistema che ho intravisto proprio qui sul forum in cui i peperoni vengono arrostiti in padella per spellarli, anziché in forno? così buttano fuori meno acqua e non stufano

Ammesso che vadano poi spellati per forza...

[iugi]

[friggi62]

Quindi, mi chiedo, che senso abbia, imbottire un peperone , se infondo, la bonta' di questo piatto, che non discuto, sta ne condire la pasta in modo che il peperone si amalgami alla stessa.
Piuttosto, concentriamoci sul condimento, grigiando il peperone poi, spellato e tagliato a striscioline
Sai quant'e' piu'elegante (per te che sei un'esteta) una bella arrotolata di bucatino con le striscioline infilate nel mezzo, piuttosto che un peperone intero con dentro la sorpresa?