AAA volontario cercasi...

[rimmel]

Ziti alla genovese
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antonia

[Rossana]

[Rossana]

[Rossana]

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[Smpiu]

Grazie Rossana

[TinaZappacosta]

[salvatore]

S'è detto tutto sul raduno.Quando mi accingevo a voler commentare l'evento, ecco che le foto e le parole degli amici partecipanti mi catturavano al punto da dire a me stesso: Salvato', lascia perdere, quello che volevi dire l'hanno già detto ma soprattutto l'hanno fatto in modo efficace. Una cosa però la voglio dire: sono stato così bene e a mio agio con tutti voi, che dall'ora del mio arrivo (erano le 11 circa) fino al momento in cui si sono aperte le danze (circa le 14 e quindi mi sono seduto) sono stato in piedi a parlare senza avvertire il minimo segno di stanchezza. Grazie a tutti.
In allegato il link della ricetta del pane cafone:

[Rossana]

Ho cominciato ad impaginare il pdf, oggi aggiungo anche la ricetta del pane cafone di Salvatore. Credevo di aver visto il link anche alle arancine di Paolo Ulisse, ma ora non lo trovo. L'ho sognato?
Una domanda per Sereme: posso usare questo per la ricetta?

[claudia]

[Rossana]

[sole]

C'è da qualche parte la ricetta del couscous che avete fatto al raduno?

[elisa]

Sartu’ di riso bianco di Elisabetta
la ricetta è semplice:
-1 kg riso per risotti (arborio) nella misura di 40/50 g per persona;
-besciamella con 1 l latte, 6 cucchiai di farina per crema, una noce di burro, un pizzico di sale ed un po’ di noce moscata grattugiata;
-4 uova sode tagliate a fettine;
-1/2 kg pisellini passati in padella con olio EVO, una cipollina tagliata a fettine ed un po’ di sale;
-8 funghi porcini tagliati a dadini e cotti in olio EVO in cui è stato dorato un pezzetto di cipolla e 2 spicchi d'aglio, con un po’ di sale;
-1/2 kg provola tagliata a dadini;
-200 gr circa di parmigiano grattugiato;
- pane grattugiato.
Procedimento:
lessare il riso al dente, scolarlo, unirvi i ¾ della besciamella , i piselli, il parmigiano grattugiato e mescolare; imburrare una teglia e cospargerla di pane grattugiato; mettervi metà del riso condito, unirvi le uova sode a rondelle, i pezzetti di provola o di altro formaggio a pasta filata affumicato, i funghi ed una spolverata di parmigiano; coprire con il restante riso, cospargere con fiocchetti di burro, parmigiano grattugiato e pane grattato; infornare a 180° C per circa 20 minuti.

bella foto di Tinuccia mollicadipane.blogspot.com, al raduno 2010

Copia di sartù di riso bianco di Elisabetta f.jpg (80.58 KiB) Osservato 8575 volte

[Rossana]

[TeresaDeMasi]

Ecco, su, che finiamo la raccolta... ))