Sarà la vicinanza del mare?
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Pasta alle vongole e...
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29 messaggi
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Re: Pasta alle vongole e...
da MrPins » 05/09/2009, 14:22
Paoletta, hai ragione: la panna Maremma ha un sapore molto più intenso rispetto alla Mukki (centrale del latte di Firenze), così come anche il latte.
Sarà la vicinanza del mare?
Sarà la vicinanza del mare?
- MrPins
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Re: Pasta alle vongole e...
da piero » 05/09/2009, 18:08
"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
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piero - Messaggi: 5714
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Re: Pasta alle vongole e...
da paoletta » 05/09/2009, 18:37
Il mio Blog http://aniceecannella.blogspot.com
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Re: Pasta alle vongole e...
da piero » 05/09/2009, 19:59
"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
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Re: Pasta alle vongole e...
da SteO153 » 07/09/2009, 10:11
Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
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SteO153 - Traghettatore
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Re: Pasta alle vongole e...
da piero » 07/09/2009, 10:24
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Re: Pasta alle vongole e...
da piero » 07/09/2009, 12:18
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"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
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Re: Pasta alle vongole e...
da SteO153 » 07/09/2009, 12:19
Stefano
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Re: Pasta alle vongole e...
da piero » 07/09/2009, 12:29
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Re: Pasta alle vongole e...
da SteO153 » 07/09/2009, 12:45
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Re: Pasta alle vongole e...
da vittorio » 07/09/2009, 13:11
e rieccoci de'! un tempo si diceva maremma maiala adesso bisogna aggiornarci: maremma la panna...
Da quanto ho capito qui il discorso va oltre il semplice accostamento frutti di mare/prodotti animali di terra, coinvolge un po' quello che è il gusto del singolo e l'impostazione culturale (geo-)gastronomica. Io sono pe (e ci mancherebbe!): ciascuno mangi quello che più piace! Ciò detto, do tutta la mia solidarietà a piero.: )
PS: fagioli e aragosta non li vedo così male come vongole e latte: hanno entrambi una importante nota dolce laddove le vongole sanno di sabbia e sale mentre il latte è molto dolce: sarà crudele ma il mio palato non li sposa molto volentieri.
Da quanto ho capito qui il discorso va oltre il semplice accostamento frutti di mare/prodotti animali di terra, coinvolge un po' quello che è il gusto del singolo e l'impostazione culturale (geo-)gastronomica. Io sono pe (e ci mancherebbe!): ciascuno mangi quello che più piace! Ciò detto, do tutta la mia solidarietà a piero.: )
PS: fagioli e aragosta non li vedo così male come vongole e latte: hanno entrambi una importante nota dolce laddove le vongole sanno di sabbia e sale mentre il latte è molto dolce: sarà crudele ma il mio palato non li sposa molto volentieri.
- vittorio
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- Località: se volete fare come vi pare venite a livorno....
Re: Pasta alle vongole e...
da eileen » 07/09/2009, 13:23
a dire la verità, ho mangiato gamberoni e lenticchie, pesce spada e ceci, gamberi e cannellini, e stavano tutti benissimo insieme...
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eileen - Messaggi: 982
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Re: Pasta alle vongole e...
da vittorio » 07/09/2009, 13:29
- vittorio
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