Pizza in teglia che si attacca alla teglia!

[marjlet]

Paoletta ti devi fare assolutamente questa



e' in alluminio e comprata circa 5 anni fa' alla Metro sotto consiglio della mia mamma.
La pagai circa 30 euro ma ne e' valsa la pena!non si attacca niente...

e' in alluminio, di quelle professionali.
Mia madre le usa per il forno di pietra per farci i biscotti sotto le feste.
Non arugginisce, la lavo normalmente aiutandomi pure con la retina metallica se rimane incrostata.
La mia e' grande quanto la lastra da forno ma vengono vendute di diverse misure.
Si trova nel reparto attrezzature professionali per pizzaioli e cuochi perche' e' la teglia che usano i forni per le pizze a taglio!

[tuCoque]

Io ce l'ho in alluminio, è vero che non si attacca però non so perché ma lascia l'impasto sotto molliccio.
Anche le patate al forno non vengono bene, non fanno la crosticina!

[marialetizia]

Le teglie di ferro e gli stampini io non li lavo mai, ci passo uno scottex e li conservo, poi li lavo prima di usarli. Si potrebbero comunque lavare, asciugare, passare in forno e poi ungere, io non l'ho mai fatto perchè ci vuole troppo tempo La mia amica spagnola conserva così anche la paella di ferro.

[Glutine]

[Smpiu]

Ma.. quando è bruciata sul fuoco.. e diventa nera nera.. (vabbè..lo è già.. ) sporca le mani

[Glutine]

[Smpiu]

[paoletta]

[paoletta]

[TeresaDeMasi]

[AntonellaRagnetto]

Paoletta, postresti lavarla bene per togliere la ruggine e asciugarla in forno ad una temperatura alta. Poi una volta asciutta ci passi olio di oliva con un panno che ne dici? ti torna meglio così?

[marjlet]

[paoletta]

[Smpiu]

[paoletta]

Eccomi!!
Alla fine le ho bruciate sul fornello
Prima le ho pulite per benino dalla ruggine con una spugnetta e acqua, poi le ho messe sul gas prima da un lato e poi dall'altro... poi non contenta le ho anche arrostite in forno
La ruggine non c'è più !! Ora, però, oltre ad informarvi che la pizza nella teglia di ferro ha tutt'altro sapore (mi ricorda quella al taglio che mangiavo da piccola ) volevo chiedervi... ma veramente ora non le lavo??
E come le pulisco? Lo scottex in casa non ce l'ho, se le passo con un panno di cotone e poi le metto sul fornello sopra e sotto va bene, si puliscono?

Grazie ancora a tutti, per le teglie che avevo in casa e che non adoperavo e per la pizza che era mooolto più buona!!