Una impastatrice con fiocchi

[ELiBuS]

[sdonk]

[SteO153]

[sdonk]

[marco]

Per dirla alla Catalano ,se spendi 100 euro ti arriva una cosa da 100 euro. Ma se hai sfiga, anche da meno

[Francesco]

[Francesco]

Ebbene ho fatto qualche giro nelle rivendite, ecco quello che ne è uscito:

1. Ho visto il Severin da un mediaworld. Modello liscio, senza accessori. Aspetto tutto sommato robuto, diverse parti in metallo, paraschizzi, 600W. Costo 200 euro. L'ho visto anche acceso e non è eccessivamente rumoroso. Non siamo riusciti a capire se il motore è in testa o alla base. La commessa ha parlato di un impasto duro massimo di circa 700gr di farina. Ovviamente non mi sono dilungato su grado di idratazione e affini;

2. Presso una rivendita di attrezzature professionali per pasticcerie e forni, ho visto un modello "base" (Electrolux), litraggio simile al Bomann o al Severin, dimensioni simili, 300W motore in testa, totalmente in metallo, piuttosto massiccio. Costo 1.300 euro (milletrecento) e l'addetto NON l'ha consigliato per un uso continuativo di impasti duri tipo pane!

3. Ho visto e letto, solo sulla rete però, dell'Artisan della KitchenAid. Ci sono anche diversi video su youtube. Anche questo ha 300W e motore in testa, non mi sembra che abbia il paraschizzi. Sembra robusto, ma anche per questo non si capisce come gestisce 1kg di farina per impasto duro. Sembrerebbe, e sottolineo il condizionale, che ce la possa fare, anche se inizia a ballare sul tavolo. Ora cerco di capire dove sta la KA a Roma, così magari gli vado a dare un'occhiata.

Qualcuno ha esperienza diretta con il KitchenAid o il Severin? Teresa ad esempio, tu non avevi il KA?

[TeresaDeMasi]

[piero]

[Dony]

Io ho il KA modello professionale, da più di dieci anni, lavora bene con impasti fino a kg. 1,3 - 1,5 circa, il motore è in testa, è un pò rumoroso, forse i modelli nuovi lo sono un pò meno, probabilmente ora il mio ha bisogno di una piccola manutenzione,
la ciotola è in acciaio e da litri 4,800, c'è il paraschizzi, la frusta per montare, il gancio e la foglia.
Gli ingranaggi sono in acciaio, constatato da mio marito che l'ha aperto
Il modello come il mio costa intorno ai 650-700 euro.
Il modello Artisan l'ho visto, è della stessa dimensione del mio, anche la ciotola, è la potenza che cambia, se ti rivolgi a un rivenditore di articoli professionali ti saprà dare delle spiegazioni più tecniche.
Io ti posso dire che con il mio mi ci trovo bene, avevo anche chiesto per il modello KA con la ciotola da 7 litri, se fai l'impasto per due panettoni nel mio fa fatica, ma in Italia non lo vendono.
ciao

[marco]

Una mia amica l' ha ordinato in america e se l' è fatto arrivare, ha speso molto poco compreso il trasporto (meno di 500 euri).
Poi occorre trovare il variatore di frequenza

[Tanith]

[Francesco]

[robychi]

[Dony]