da marialetizia » 07/02/2008, 10:37
Quel "coso" non serve per tagliare la torta in dischi precisi, ma per segnare lungo l'altezza degli intervalli precisi o per imprimere il segno per creare dei festoni, infatti dalla foto si vede che l'altezza della torta, coperta di glassa, è segnata da puntini, è per avere un'impronta su cui lavorare con la sac a poche.