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Risotto con zucca
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da TeresaDeMasi » 26/11/2007, 22:07
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TeresaDeMasi - Site Admin
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Re: Risotto con zucca
da steart » 06/02/2013, 22:40
passato di zucca arrostita + spezie (pepe nero, noce moscata, cardamomo, cannella) per tagliarlo + buccia arancia o limone + pecorino
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Re: Risotto con zucca
da marta » 07/02/2013, 9:50
“Che tu creda di farcela o di non farcela avrai comunque ragione.”
Henry Ford
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marta - Messaggi: 1246
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Re: Risotto con zucca
da marta » 07/02/2013, 19:07
“Che tu creda di farcela o di non farcela avrai comunque ragione.”
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marta - Messaggi: 1246
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Re: Risotto con zucca
da marta » 10/02/2013, 16:05
Giusto per la cronaca, una minestra di pasta mista alla zucca con cucchiaino di ricotta forte sciolto a fine cottura e spolveratina di cacioricotta è strepitosa! 
Grazie per l'idea!
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“Che tu creda di farcela o di non farcela avrai comunque ragione.”
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marta - Messaggi: 1246
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Re: Risotto con zucca
da sdonk » 11/02/2013, 1:05
Sono arrivato in ritardo, sorry.
In generale va bene in tutti quei piatti in cui una nota acida si abbina con il resto degli ingredienti.
Se sei abbastanza coraggiosa puoi mangiarla spalmata sul pane con dei filetti di alici (meglio sarde) sotto sale e un giro di olio buono.
In generale va bene in tutti quei piatti in cui una nota acida si abbina con il resto degli ingredienti.
Se sei abbastanza coraggiosa puoi mangiarla spalmata sul pane con dei filetti di alici (meglio sarde) sotto sale e un giro di olio buono.
Olio extravergine d'oliva pugliese
www.fontanadelcavallo.com
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