Noi abbiamo questo:
http://www.franzinelli.com/catalogo/ele ... 0&FA=ND685
E' un po' spartano, ma funziona benissimo. Se fossi in Italia te ne presterei uno da provare - purtroppo la mia famiglia ha ereditato quello dei nonni.
Per quanto riguarda il paiolo, la polenta si fa cosi'... so che non e' un approccio scentifico, ma da qual che ne so nessuno e' mai morto per la polenta...
Edit: c'e' anche in alluminio
http://www.franzinelli.com/catalogo/ele ... 0&FA=ND680