Scimudin ..
ma e' dialettale o di lingua corrente?
Ciao.
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Pizzoccheri (senza ricetta)
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21 messaggi
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Re: Pizzoccheri
da TeresaDeMasi » 02/07/2004, 18:32
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TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
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Re: Pizzoccheri
da Eucalipto » 05/07/2004, 12:14
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Eucalipto - Messaggi: 401
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- Località: Milano
da Ospite » 09/08/2004, 9:56
Ognuno può metterci sicuramente il formaggio che vuole...anche la ricotta... ma tra uno scimudin e un formaggio di 29 anni duro come il marmo passa una bella differenza...
Sicuramente in mezzo ci stanno almeno tutte le tipologie di valtellina (bitto, val di lei, casera, latteria..) che sono poi quelli che ci vogliono per i pizzocheri...
Però ripeto: ognuno può metterci il formaggio che vuole... ma non sono i veri pizzocheri... 
Carlotta
scimudin comunque non è dialettale, o meglio può essere dialettale, ma il formaggio si chiama proprio così...sulla crosta c'è stampigliato quello..
ciao a tutti
Sicuramente in mezzo ci stanno almeno tutte le tipologie di valtellina (bitto, val di lei, casera, latteria..) che sono poi quelli che ci vogliono per i pizzocheri...
Però ripeto: ognuno può metterci il formaggio che vuole...
ma non sono i veri pizzocheri...
Carlotta
scimudin comunque non è dialettale, o meglio può essere dialettale, ma il formaggio si chiama proprio così...sulla crosta c'è stampigliato quello..
ciao a tutti
- Ospite
da Federica79 » 16/08/2004, 11:00
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Federica79 - Messaggi: 420
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da Federica79 » 29/09/2004, 16:18
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da Federica79 » 30/09/2004, 9:06
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Re: Pizzoccheri
da Cat » 10/01/2007, 12:51
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