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Pane di semola Senatore Cappelli
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Pane di semola Senatore Cappelli
da salvatore » 06/02/2011, 20:23
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La farina è del molino Marino (le ritengo insuperabili) e la ricetta è la stessa del pane cafone. Consiglio di effettuare un'autolisi di almeno 30 minuti e, dopo la prima lievitazione di circa 2 ore, riposo in frigo 12°c per 8 ore. Crosta croccante, mollica umida (anche dopo circa 10 ore) e profumata (grazie alla semola)
A presto
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salvatore - Messaggi: 243
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Re: Pane di semola Senatore Cappelli
da TeresaDeMasi » 06/02/2011, 20:28
Ma queste farine le vendono on line o dobbiamo morire di invidia? 
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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Re: Pane di semola Senatore Cappelli
da salvatore » 06/02/2011, 20:37
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Re: Pane di semola Senatore Cappelli
da TeresaDeMasi » 06/02/2011, 20:56
[quote="friggi62"]
Già, magari interessa pure a stefano...
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Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
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TeresaDeMasi - Site Admin
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Re: Pane di semola Senatore Cappelli
da salvatore » 06/02/2011, 20:59
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Re: Pane di semola Senatore Cappelli
da tittipolla » 13/02/2011, 0:13
Ci sono pacchi da 1kg,5kg,10kg,25kg di tutte le farine più usate,per quelle pregiate che io sappia sono da 1kg (anche perchè queste costano tanto). 
- tittipolla
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Re: Pane di semola Senatore Cappelli
da salvatore » 14/02/2011, 15:38
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Re: Pane di semola Senatore Cappelli
da kuki » 14/02/2011, 15:53
Mi prendi in giro,vero??Non posso crederti...
- kuki
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Re: Pane di semola Senatore Cappelli
da salvatore » 14/02/2011, 18:11
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Re: Pane di semola Senatore Cappelli
da kuki » 14/02/2011, 20:29
Allora non mi resta che piangere... 
- kuki
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Re: Pane di semola Senatore Cappelli
da lau » 15/02/2011, 12:41
- lau
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