Non è impossibile, sono un po' come
Se fai dei quadrati semplifichi molto, perché puoi cuocere la frolla stesa su una teglia quadrata o rettangolare, quando è pronta metti sopra la marmellata e poi sopra il cioccolato. Per frolla (quella della foto però è probabile sia una frolla con lievito) e cioccolato quelli del link sono buoni, li ho provati e credo anche altri.
La marmellata è più molle del composto del link, forse potresti prima coprire la frolla con la marmellata e poi metterla un po' in freezer, così la marmellata si rassoda e non avrai problemi a spatolare il cioccolato.
Oppure come per la solita crostata con la marmellata puoi cuocere frolla e marmellata, e diventerebbe tutto semplicissimo, non ci sarebbe bisogno del freezer etc, ma mi sa che il biscotto non è fatto così.
Se vuoi proprio dei dischetti, dovendoli fare uno a uno, diventa un'operazione lunghissima, ma comunque si può fare.
