premesso che questa ricetta l'ho trovata in uno dei forum del pane ho provato a farla e devo dire che sono buonissimi.
PANINI MORBIDI DI GRANO DURO
350 gr. acqua
300 gr. semola di grano duro
300 gr. farina 0
100 gr. manitoba
un cucchiaino sale
un cucchiano zucchero
una spruzzatina di pepe macinato
2 cucchiai olio d'oliva
12 gr. lievito di birra fresco
Avviare il programma impasto da 1h,30', formare con l'impasto ottenuto delle piccole pagnottine arrotolando l'impasto su se stesso lasciarlo lievitare nel forno preriscaldato a 50 gradi e poi spento per 30 minuti. cuocere per 25/30 minuti a 250°
C'avrei pure le foto, ma.........ueeeeeeeeeee........ non sono capace ad inserirle.....help![/url]
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panini morbidi di grano duro
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Re: panini morbidi di grano duro
da Federica79 » 01/09/2004, 9:49
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Re: panini morbidi di grano duro
da TeresaDeMasi » 01/09/2004, 10:07
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Re: misha
da TeresaDeMasi » 01/09/2004, 11:41
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Re: misha
da TeresaDeMasi » 01/09/2004, 22:19
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Re: panini morbidi di grano duro
da Anne » 02/09/2004, 9:18
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da Federica79 » 07/09/2004, 17:36
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