a proposito di queste torte...

[RosalbaF]

dal sito http://www.jollybebakery.com/painted.html
dove da un po' bazzico.

Mi piacerebbe approfondire l'argomento, ad esempio che tipo di colori usare, insomma io vorrei provarci.
Ne parliamo?

[claudia]

Ho un libro a casa dove ci sono anche queste torte dipinte, stasera guardo, ma mi pare che usi dei normalissimi colori alimentari. Personalmente non mi entusiasmano, preferisco altre decorazioni in rilievo, ma questa è solo questione di gusto personale.

[TeresaDeMasi]

[marialetizia]

Lei è molto brava, bravissima, nasce come restauratrice, qui parte del suo curriculum

"I am Ruth Seidler, the baker and artist behind JollyBe. I studied art and art history at Hunter College in New York City, trained as a painting conservator at the University of Delaware in its art conservation program based at the Winterthur Museum, and then worked in the conservation labs of two major art museums."

A me piacciono moltissimo le sue torte

[MariellaCiurleo]

[TeresaDeMasi]

[RosalbaF]

io non conosco l'inglese, col disegno me la cavicchio per questo volevo provarci, pero' mi interessava capire che tipo di colori usa, se in pasta, se in polvere ecc.
A proprosito di ceramiche di vietri, c'e' una torta tra le sue che riporta il disegno di una mattonella, le stesse ci sono in un ristorante che conosco.

[kuki]

Aerografo,pennelli e pennellini di tutte le misure,coloranti alimentari e una massiccia dose artistica...ecco perchè tutti i miei testi inglesi sono ancora intatti.Sono una foca...baci

[Parmira]

In genere per dipingere sulle torte si usano i colori in pasta diluiti con gin o vodka, per creare una sorta di tempera che si asciughi in fretta...Poi magari, per un effetto alla one stroke painting, si potrebbe usare un pò di glicerina, come si fà con la ghiaccia per il brush embroidery...
Quelli in polvere in genere vengono usati più per i fiori o dare un effetto perlato ad una superficie, per piccoli tocchi...

[TeresaDeMasi]

[marialetizia]

Tante tecniche di decorazione usate nelle belle arti possono essere applicate anche alla decorazione di torte, se non mi sbaglio il one stroke painting, cioè dipingere con una sola pennellata, è quella tecnica per fare i fiori, dove ogni pennellata corrisponde ad un petalo, per dare "corpo" al colore, e non renderlo tipo acquerello, si può aggiungere della glicerina al colore, mettere sul pennello un paio di colori e dare il colpo di pennello che crea il petalo.

Molto divertente è il brush embroidery applicato sulle torte: usando della glassa reale, una sac a poche e un pennellino asciutto, si possono creare delle decorazioni a rilievo molto carine, questa è di Flavia Millàs


L'effetto acquerello è quello più facile da realizzare, bastano dei colori, in pasta o in polvere, e dell'alcool per liquori per diluire.
Oggi Ho preparato questa, per una sposa africana, i decori maculati sono realizzati a pennello


Ora la torta è in viaggio per Capri mi sono svegliata alle 4 per finirla in tempo
co stò caldo...speriamo non si sconcica pà via!

[SteO153]

[Parmira]

Si si, si mette un colore in un angolo del pennello, un colore diverso nell'angolo opposto, e quando dai la pennellata ottieni già le sfumature di colore, perchè il primo si mescola al secondo, senza dover fare le sfumature ad una ad una...in genere si usa un gel per rendere fluido l'acrilico, ma ho letto che si può usare la glicerina per rendere fluida la ghiaccia e ottenere lo stesso effetto, visto che con la glicerina si asciuga meno in fretta...

Ci son tanti dipinti sulla rete, ma guardare un video è molto meglio...
Appena l'ho visto ho pensato fosse perfetto per le torte...

Per l'altra tecnica, la brush embroidery, ecco un esempio

[marialetizia]

Queste tecniche sono bellissime, il punto è che se non ti piace com'è venuto, butti il foglio e ne prendi un'altro, se sbagli su una torta è la fine...

[iugi]

La torta per la sposa africana...
ammirato e privo di parole adeguate sprofondo nella più nera depressione

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