In edicola l'Italia del Gambero Rosso

[sergio]

In edicola, in allegato al sole 24 ore, c'è "L'Italia del Gambero Rosso".
E' composto da un libro e un DVD contenente delle ricette.

Il primo numero (gratis con l'acquisto del giornale - 1EUR) è sulla Sicilia.

Il libro, molto ben fatto a livello di impaginazione, non è altro che una guida del Gambero (mi sembrano le stesse che allegavano alla rivista, ma non vorrei sbagliare) con tutti i luoghi che più meritano, divisi per province, più diverse schede con ricette tipiche regionali, alcune presentate nel DVD.

Nel DVD le ricette sono:

- Panelle
- Involtini di pesce spada
- Arancine
- Pasta alla Norma
- Caponata
- Gelo di Cocomero
- Cassata
- Cannoli

Non ho ancora avuto modo di guardarlo, ma sarebbe simpatico se un siciliano DOC ci dicesse se ne vale la pena, soprattutto per le ricette nel DVD...

Sergio

[piero]

[sergio]

Ho guardato il DVD... le ricette di primi e secondi sono fatte da Mariola del canale Gambero rosso Channel. I dolci da M. Santin... insomma, una garanzia...

Propone una cassata in bicchiere che è una bellezza!+
E che meraviglia i suoi cannoli!

Speriamo che anche tutti gli altri numeri siano così.

Ciao

Sergio

[TeresaDeMasi]

[claudia]

Chi dei due che se l'è accaparrato finora ci racconta qualcosa della cassata in bicchiere?

[robychi]

[piero]

[claudia]

[robychi]

[claudia]

[robychi]

[tavernadei7peccati]

Roby, la cassata in sè non è difficile, bisogna farla tante volte per azzeccare "la pastosità", come la chiami tu e calibrare l'equilibrio tra i vari ingredienti, che... vanno trovati!
Se non hai la ricotta di pecora, meglio non farla, ma se non cominci a farne tante, non farai mai una perfetta cassata (absit iniuria verbis...)

[DaviDent]

Giusy ha appena iniziato a vedere il DVD partendo dalla Pasta alla Norma ed io sono già tentato di spegnere e lanciare il DVD fuori dalla finestra... non ce ne è una che le vada bene... ma sono convinto che se metti 5 siciliani a fare la Norma ti saltano fuori 5 piatti diversi e tutti e 5 spergiurano che la loro è l'originale...

Ecco... ora è iniziata la caponata e mi sta "stonando" pure su questa... ha visto la conserva di pomodoro ed è sobbalzata imbestialita... quando poi ha visto togliere i semi dai pomodori ed usare solo le falde pulite e spellate... quasi quasi cedo moglie in cambio di cuoco siculo silente ;)

[robychi]

[piero]