Valentino ce ne frega poco. Ma trovo che sia una bella scusa per cucinare
qualcosa di diverso e per far baldoria. Quindi ogni scusa è buona
Vista l'adorazione che mia moglie ha per i cuori di palma, la
parola "cuore" nel nome, il mezzo avocado avanzato in frigo, eccetera.
Ho deciso di preparare questa piccola insalatina che mi ha stupito per
bontà. Secondo me con aggiunta della giusta quantità di una buona
maionese diviene ancora più apprezzabile:
Avocado, cuori di palma, pomodoro, capperi, e altro.
Come main, ho comprato il suo pesciolone preferito, la pescatrice, o coda
di rospo. Semplicemente spadellata con scalogno, pomodoro, zenzero e
immancabile peperoncino. Servito con dei cuori ricavati da pasta sfoglia e
sesamo.
Mini dessert con una tortina di soli sei ingredienti: Tuorlo, zucchero,
albume a neve, farina, burro, cioccolato fuso e raffreddato. tutti del
medesimo peso. Coperti con poco, poco, cioccolato bianco.
Bagnati con un po' di amaretto sarebbero stati migliori.
Niente vino per problemi legati ai medicinali.
Aspetto le vostre foto, non deludetemi.
