da Lello » 03/12/2006, 10:43
Ieri l' ho fatto con i latte, è ottimo: era pure gradevolmente "umidiccio" ( i dolci troppo secchi, tipo pandoro o torta margherita non li amo ). L' unica cosa è che nella parte al cioccolato per rendere l' impasto fluido allo stesso modo di quello bianco ho aggiunto altro latte. Inoltre la prox volta penso che metterò un 30-40 g in più di zucchero e un pizzico di sale.
Cmq davvero ottima la ricetta di Adelaide: avevo delle reticenze nell' uso dell' olio di semi di mais ( in mancanza di uno d' oliva delicato ), ma devo dire che non si notava nessuno strano sapore.