) posto in questa sezione alcuni consigli generali sulla linea.
Allora per prima cosa voglio far notare che una qualsiasi dieta può permettere un dimagrimento più o meno accentuato ma non una contemporanea tonificazione. Questo può portare rilassamenti più o meno localizzati che sono tutto tranne che belli. Inoltre una dieta per quanto ferrea può permettere risultati solo sul lungo periodo il che implica una certa forza di volontà da parte dell' interessato. Tutto questo senza considerare i costi di un detologo e gli effetti negativi che vi possono essere sul metabolismo in caso di diete fai da te o fatte da persone non qualificate o incompenti. Un esempio su tutti è la dieta dissociata che davvero può rovinare la salute di una persona. Ho una mia amica che ha pagato caro l' essersi affidata a metodi così spinti nonostante fosse seguita da un dietologo.
Ora passiamo alla fase costruttiva
La cosa più giusta secondo la mia esperienza è quella di mangiare sano e pulito senza eliminare nulla di quello che serve in una dieta equilibrata: farinacei, zuccheri,proteine, grassi, vitamine, minerali e fibre.
Qulle che può fare la differenza è la scelta di cosa mangiare per assumere le giuste quantità di ognuna delle categorie sopra elencate.
Logicamente per quanto possiamo mangiare pulito se magiamo in modo esagerato non arriviamo da nessuna parte. Questo non vul dire che uno sgarro ogni tanto non si può fare ( anzi è utile a mantenere alto il morale ).
E' superfluo dire che serve mangiare poco olio e quel poco che si usa preferibilmente a crudo e extravergine ( a parità di quantità e quidi di grassi [ quello di semi non è meno grasso ] è sicuramente più aromatico ). Per quanto riguarda le proteine le carni bianche e il pesce ( quello azzurro soprattutto ) sono le migliori sec me visto che i legumi senza un adeguato condimento fanno proprio schifo. In ogni caso fare le scaloppine di pollo non è molto dietetico per cui se dobbiamo mangiare del pollo lo faremo preferibilmente arrosto ( a vapore fa un poco "ospedale" )
Bisogna mangiare molte verdure, molta frutta ma non esagerare in queste, eccessi vitaminici possono fare male.
Quindi per chiudere questo concetto voglio solo dire che tutti sappiamo cosa è salutare, cosa è leggero e cosa non lo è. Forse però non tutti sanno che il pane fa ingrassare di più della pasta ( logicamnte senza considerare il condimento ).
Infatti quello che voglio dire è che per dimagrire io non consiglio una dieta ma una alimentazione corretta e dello sport.
Lo sport è fondamentale per avere un corretto dimagrimento, permette di accellerare il nostro metabolismo, e questo combinato ad una corretta alimentazione permette dei forti progressi in tempi mooooolto più brevi.
Tutto questo comporta una maggiore forza nel continuare con la "dieta" oltre al fatto che ci si sente meglio, "puliti dentro" come dice uno spot.
Voglio inoltre consigliare di intrapendere un dimagrimento nei mesi caldi, quando è più facile sudare e la fame ( a causa proprio del caldo ) è minore ( almeno così dovrebbe accadere ).
Per chi si annoia di fare sport voglio solo ricordare che iniziare una qualsiasi attività motoria può essere dura, ma una volta iniziata non se ne potrà fare a meno così facilmente visto che dopo uno sforzo ( soprattutto se prolungato tipo una corsetta che è la cosa che più di tutte permette di dimagrire ) il corpo rilascia endorfine che sono una specie di droga di cui si va in astinenza. Quidi tutto stà ad iniziare. Vogliamo paragonare lo sforzo di non magiare per mesi a quello di andarsi a fare 2-3 ore alla settimana di sport e di mangiare il giusto, perchè logicamente più sport facciamo più possiamo mangiare, anche se sempre in modo pulito.
Un dimagrimento anche se forte e veloce, se ottenuto anche grazie ad una attività fisica permette risultati estetici nettamente migliori, oltre che più duraturi. Questa è una cosa molto importante: fare una dieta permette più o meno di dimagrire ma alla fine della stessa ricominciando a mangiare liberamente ( sempre se non si vuole stare a dieta per una vita intera ) si riprendo in genere i kg di prima più qualcos' altro. Quello che permette di mantenere nel tempo un risultato è un cambiamento dello stile di vita. Inserire nella propria settimana una nicchia per dello sport permette di mantenere i risultati ottenuti senza una fatica eccessiva, visto che se si è dimagriti grazie anche allo sport continuare a farlo non sarà così difficile visto il discorso sulle endorfine.
Potrei scrivere altre cose ma l' argomento è troppo vasto per cui credo sia meglio aspettare delle domande a cui spero di poter dare una risposta adeguata. Nel frattempo vi do una ricettina facile facile e leggera:
straccetti di pollo sfumati all' aceto:
Come pezzo di pollo consiglio il retrocoscia dissosato che è più grasso del petto e l' effetto dopo la cottura è più bagnaticcio e meno fibroso. Pulirlo bene dal grasso in eccesso senza essere però maniacali, tagliare il pezzo di carne a tocchetti non troppo piccoli e abbastanza spessi in tutte e 3 le dimensioni ; cospargerlo di pepe, e un trito di alloro e rosmarino ( un filino di olio [ ma davvero un filino ] non è una grave pecca e permette un insaporimento migliore della carne ). Mettere una pentola a riscaldare fino al punto di fumo e solo allora mettere gli staccetti di pollo. Appena saranno cotti in superfice sfumare con aceto mantenendo sempre il fuoco al max, continuare la cottura fino a che non saranno "arruscati" ( arrosolati per bene, però mi raccomando di non cuocerli troppo per evitare di seccare la carne ), 10 sec prima di toglierli una spolverata di sale, che non va messo prima altrimenti risciamo che il sale faccia espellere troppo liquido alla carene. Accompagnati da un' insalata sono molto piacevoli.
