Come fai la pasta frolla? E poi, potresti chiedere consiglio a tua suocera...
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Rispondo solo alla prima parte della domanda, perchè la seconda risveglia ricordi che mi danno i brividi...
La frolla che preferisco è quella dove hai le proporzioni: zucchero tot - burro quantità doppia rispetto allo zucchero - farina doppia rispetto al burro. In genere aggiungo un uovo, solo se devo fare cose che necessitano di un impasto un po' più maneggiabile.
Ho copiato quasi tutte le ricette di frolla su HIC, ma volevo un idea di qualche cosa di differente rispetto ad una frolla, che però potesse fare da contenitore ad una crema.
Come ti dicevo, a me la frolla classica piace parecchio, io me la terrei così paro paro, ma è la mia mogliettina che mi richiede qualcosa di più delicato e, quando lei mi chiede qualcosa, mi rimane un tarlo finchè non riesco ad accontentarla......
Paolo
