Ma quanto è buono :wink:
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Ma nessuno parla più di pane fatto con lievito madre?
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6 messaggi
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Ma nessuno parla più di pane fatto con lievito madre?
da Rossella » 30/01/2006, 20:49
Mi rendo conto che ci vuole un pò di tempo, anche se molto dipende dalla forza del LM che abbiamo, ho rinfrescato ieri sera,stamane ho rinfrescato di nuovo e dopo un'oretta ho impastato,a distanza di qualche ora ho fatto qualche giro di folding e alle 18.00 ho infornato
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- Rossella
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Re: Ma nessuno parla più di pane fatto con lievito madre?
da TeresaDeMasi » 30/01/2006, 23:10
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TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
Re: Ma nessuno parla più di pane fatto con lievito madre?
da Glutine » 30/01/2006, 23:26
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Glutine - Messaggi: 2051
- Iscritto il: 12/02/2005, 14:52
- Località: Bologna
Re: Ma nessuno parla più di pane fatto con lievito madre?
da Glutine » 30/01/2006, 23:45
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Glutine - Messaggi: 2051
- Iscritto il: 12/02/2005, 14:52
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da Emanuela73 » 31/01/2006, 15:40
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Emanuela73 - Messaggi: 76
- Iscritto il: 05/05/2005, 15:37
- Località: Prov. di Napoli
da FrancescaSpalluto » 14/02/2006, 1:25
Opperdindirindina 
, mi ero persa questo thread.
Rossella, ma e' bellissimo!!!
Io non so solo che lo scorso anno ho lasciato un po' del mio lievito alla vicina di casa e lei, senza conoscere P. Reinhart, Hamelman e vattalapesca, l'ha convertito in un sourdough...causa trasloco ho ucciso il mio e a Natale mi sono presa un po' di quello della vicina. Ma se continuo cosi' lo riammazzo... Stasera ho odorato, se infilo quasi il naso nel contenitore leggero sentore acidino, ma non lo rinfresco da dieci giorni. Che dite?? Mi devo dar da fare, ormai l'ho conciato male
, mi ero persa questo thread.
Rossella, ma e' bellissimo!!!
Io non so solo che lo scorso anno ho lasciato un po' del mio lievito alla vicina di casa e lei, senza conoscere P. Reinhart, Hamelman e vattalapesca, l'ha convertito in un sourdough...causa trasloco ho ucciso il mio e a Natale mi sono presa un po' di quello della vicina. Ma se continuo cosi' lo riammazzo... Stasera ho odorato, se infilo quasi il naso nel contenitore leggero sentore acidino, ma non lo rinfresco da dieci giorni. Che dite?? Mi devo dar da fare, ormai l'ho conciato male
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FrancescaSpalluto - Non Umano
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