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11 messaggi • Pagina 1 di 1

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da amx5 » 08/10/2005, 8:19

amx5

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da Rossella » 08/10/2005, 14:32

Eccola

p.s.
Una cosa che mi permetto di aggiungere di grande importanza:
la pasta e il burro devono avere la stessa consistenza. Per ottene ciò è necessario calibrare bene la quantità di acqua per l'impasto e portare il burro alla giusta morbidezza.

Rossella

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da Ospite » 08/10/2005, 14:48

Ti ringrazio,ma vorrei chiedere una cosa se posso...quando metti il panetto di burro sulla pasta anche se è della stessa consistenza,nel momento che pigi col mattarello par stendere (perchè devo stenderla almeno del doppio vero?) il burro fuoriesce o no?a me succede!!!!!! la mia pasta è lontana mille miglia da quella della foto,tutta pulita e ben squadrata dov'è l'errore???????'