Beh, il torrone stavolta mi sembra venuto bene. Cosa hai cambiato della vecchia lavorazione? Magari, saperlo, può tornare utile ad altri che leggono.

Sul panettone: apriresti un nuovo post? indicando la ricetta che intendi seguire, e come intendi conservarlo. In linea di massima la risposta è si', ma dipende appunto dalla ricetta.