Li facciamo i complimenti a Daniel?????

[Dile]

Accipicchia! Complimenti!

[Daniel]

Grazie a tutti!!! Ma andateci piano coi complimenti che poi io mi ....
Ammetto che ho avuto una bella dose di fortuna,e finalmente!!!! Cosa rara per me.....

Le pizze e l'impasto ve lo dico non appena mi danno il via libera come dicevo prima, ma non aspettatevi niente di rivoluzionario o chissachè farciture assurde, sono rimasto molto nel semplice e cercando di usare il più possibile ingredienti dei miei posti. Forse mi ha premiato proprio quello.

I forni che ci hanno messo a disposizione, e che quindi coincidono con quello che ho vinto, sono davvero notevoli, per chi è appassionato alla pizza fatta in casa è un bel giocattolino, per ora non ho ancora avuto modo di usarlo a casa, devo semrpe fargli posto...... ma da quello che ci ho visto fare è davvero una bomba!! con la pietra refrattaria e quelle resistenze elettriche( totale 2,45 kw......) arriva a 450° regolabile su due termostati distinti, platea e cielo: replica il forno a legna perfettamente, ovvio senza l'aroma della legna bruciata.....ma spesso nelle pizze si nota veramente poco, sopratutto se non si è usata una buona legna!
Ecco una foto:

forno vinto.jpg (28.6 KiB) Osservato 6689 volte

Vi aggiornerò presto!

Intanto panettonizzazione a gogo che Natale è alle porte!!!!

[Cat]

[Daniel]

No no scusa, hai ragione, questa non era riferita all'uso del forno!!!
Intendevo dire che nell'attesa di metterlo a posto nella cucina,e quindi di poter pizzare, visto il periodo ci sto dando dentro di brutto con i panettoni! Sorry!!!

La camera interna è bassa hai visto bene, è proprio specifico per pizza: base 30x40 e altezza c.a. 15cm apparte la pizza, giusto delle teglie basse potranno cuocerci...

[salutistagolosa]

[Cat]

[Daniel]

[tavernadei7peccati]

complimenti da una "compagna di scuola"(abbiamo in comune il Maestro di panificazione, ma solo quello...io non sono brava come te!)...queste sì che sono soddisfazioni !

[Primavera]