Un nuovo nato su Internet: http://www.chefsteps.com/
Gli autori di hanno creato un sito dove metteranno dei video didattici di cucina "moderna". Bisogna inserire la propria email per ricevere gli annunci delle lezioni, il corso è gratuito: "ChefSteps courses are free to learn". La prima lezione (online un'anteprima) è la preparazione del salmone sous-vide, cotto a 40 °C. Il corso è in inglese, ma è soprattutto visuale (video muti) e per capire le scritte in sovrimpressione basta una conoscenza molto base della lingua, e poi c'è sempre .
Per farvi capire chi c'è dietro basta dire che uno degli autori è co-fondatore con Blumenthal del laboratorio gastronomico di "The Fat Duck" (ovvero dove si studiano le ricette per il ristorante).
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Corso di Cucina "Moderna" OnLine (in Inglese)
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6 messaggi
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Corso di Cucina "Moderna" OnLine (in Inglese)
da SteO153 » 28/09/2012, 0:06
Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
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SteO153 - Traghettatore
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Re: Corso di Cucina "Moderna" OnLine (in Inglese)
da InnovIdea » 28/09/2012, 13:01
Grazie per la segnalazione, mi sono già registrato.
Scienza in cucina, cucina scientifica, cucina sperimentale. I miei PDF "Uovo Perfetto", "Crema Pasticcera Perfetta", "Pasta frolla perfetta", "Brioche Perfetta"-Il blog di scienza in cucina http://www.innovidea.org
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Re: Corso di Cucina "Moderna" OnLine (in Inglese)
da salutistagolosa » 29/09/2012, 9:12
bella dritta, grazie!
- salutistagolosa
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Re: Corso di Cucina "Moderna" OnLine (in Inglese)
da eileen » 29/09/2012, 11:07
grazie ste0!
Make a backup copy of your soul.
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eileen - Messaggi: 982
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R: Corso di Cucina "Moderna" OnLine (in Inglese)
da Dony » 02/10/2012, 6:44
Grazie 
Inviato dal mio GT-I9100P con Tapatalk 2
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Dony - Messaggi: 2372
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