Io vorrei portare una tortina, crostata o altro dolcino che non sia troppo pesante da digerire (tipo torta al triplo cioccolato o al caramello di burro salato

Ultimo limite: se possibile non alla ricotta (che qui proprio buona non si trova, e la brousse è un po' diversa), o con altri ingredienti reperibili solo in Italia. Per esempio avrei tanto voluto fare la crostata mele e mandorle di Adriano, ma non ho l'Amaretto di Saronno (in compenso ho altri liquori italiani, tipo lo Strega).
Mi piacerebbe fare qualcosa di un po' più originale della solita torta di mele, e se possibile non una ricetta francese, ma sono a corto di idee... qualche suggerimento?