Mi hanno regalato una tajine...

[TeresaDeMasi]

Insomma, non proprio: visto che non è di coccio. La parte inferiore infatti è antiadente, ma vabbuo' si sa, a caval donato...
Detto questo pero', io non so usarla... consigli? ricette? oggi provo a prepararci del pollo: ho una cipolla e qualche friggitello: qualcosa ne verrà fuori. Metto sotto la cipolla, poi il pollo e sopra i friggitelli... e' vero che la cottura va fatta a strati? Attendo notizie, poi vi dico come è venuto il tutto...

[rimmel]

viewtopic.php?f=15&t=13011&hilit=zuppetta+calamari
Io ho questa da anni e l'ho sempre usata come una qualsiasi pentola di coccio.
antonia

[Primavera]

Io avevo postato questa, pero' temo che la tua tajine antiaderente faccia perdere molto sapore dato dal coccio e dal particolare tipo di cottura: viewtopic.php?f=9&t=16378&p=198774&hilit=marocchina#p198774

[Primavera]

Ho anche questa con il pesce: viewtopic.php?f=9&t=16229&p=195074&hilit=marocchina#p195074

[LaLoba]

Che io sappia loro usano molte spezie quando cucinano nella tajine, e uno degli ingredienti principali sono i limoni confit, se cerchi nel web trovi tante ricette. La cosa importante però, è il materiale di cui è fatta la tua tajine. Stai attenta che non sia dipinta con colori tossici, molte volte loro per i turisti le confezionano più come soprammobili piuttosto che per l'uso che loro stessi ne fanno. Io ne ho una, ma non mi sono fidata, e così non l'ho mai usata, era troppo smaltata per i miei gusti. Ciao buona cena, io sto cercando la ricetta della pasta con le melanzane postata l'altr'anno, ma di forum non ci capisco un cavolo e mi perdo sempre in giro...pazienza