Livorno...che faccio?

[BarbaraDiAustria]

Una bella pizzeria, secondo me antica, dove si possono mangiare la cecina, anche d'asporto, sta anche di fronte l'ostello a Lucca, e Lucca è bella, mi è piaciuta. Ma non è proprio vicnissimo a Livorno ...

[elena.spa]

Trattoria Il Sottomarino, il cacciucco lo devi provare....e poi se hai tempo ti aspetto a Firenze !

[ambrosia]

Prima di ordinare il cacciucco chiedi con che varietà di pesci lo preparano. Se ti elencano pesci/crostacei pregiati e con poche lische tipo coda di rospo, gamberi, vongole, scampi o polpo... evita! Se ti elencano pesci poveri e pieni di lische allora è lui e merita sicuramente assaggiarlo.
Il vero cacciucco era il piatto preparato a bordo con i resti del pescato, con i pescetti che nessuno comprava, con i granchi, i grancigli (bulli in italiano, credo) scorfano, zeri (non so come si chiamano altrove) e altri pescliolini vari e con una seppiolina e tanto peperoncino (impropriamente chiamato zenzero); Il pesce poi spesso si scartava e la zuppa, molto allungata, condiva spesse fette di pane toscano abbrustolito e strusciato con abbondante aglio.

[SteO153]

[marta]

[caris]

[caris]

[ambrosia]

[ambrosia]

[SteO153]

[tuCoque]

http://www.etimo.it/?cmd=id&id=19656&md ... 39757165d5

Ci sta.

[elena.spa]

Qui a Firenze si è sempre usato "zenzero" per tutto quello che è piccante. Anche per le persone... "tu sei uno zenzero" si dice a una persona che è frizzante e a cui piace stuzzicare.

[vittorio]