A tavola nel Rinascimento - F. Sabban, S. Serventi - Ed. Laterza
Meravigliosi. Ricette autentiche con testo a fronte e interpretazione motivata degli autori (che le hanno provate tutte). Storia, usi e costumi. Tutto ciò che ho fatto, non mi ha mai deluso (qualcosa è anche qui sul forum). Consiglio assolutamente
