VI tengo aggiornati in tempo reale, ieri pomeriggio abbiamo prodotto il primo olio fruttato intenso (con le olive raccolte la mattina) e domani verrò prodotto il fruttato leggero.
L'olio fruttato intenso di quest'anno ha un
colore giallo intenso con riflessi verdognoli e dorati, un piccante non molto accentuato ed una buon amaro (che ricordo non è un difetto!!!) con sapori di cardo e carciofo.
Stay tuned per l'olio fruttato leggero
