Viennesi

[bdionisi]

dopo che avete fatto tutti i vostri esperimenti e pensate che il risultato sia buono mettete la ricetta completa? perchè fino adesso non ci ho capito niente però la foto mi fa pensare ad un dolce godurioso

[MariaRomano]

Dalla ricetta delle "Briosci cu zuccuru" di Paoletta lievemente modificata e dalla crema "intuita" MissVanDerRohe alla quale ho aggiunto della panna montata, ho preparato queste:

[MissVanDerRohe]

Lizzy, il panino è uguale, e vedo che hai abbondato con la crema.
Ma come mai hai aggiunto la panna montata alla crema? Sono sicura che non ci sia.
Hai assaggiato?

[MariaRomano]

Ho aggiunto la panna perchè la crema mi è venuta giallina (forse il burro) e non molto consistente. Il sapore si avvicina molto.

[paoletta]

Che modifiche hai fatto?

[MariaRomano]

Ho aggiunto un uovo all'impasto ed ho diminuito a 250 g i liquidi

[oreste84]

potreste spiegare passo passo la ricetta della crema partendo da zero, che non c'ho capito molto leggendo i vari post..
non sono molto preparato sui dolci e sulle creme. Me la cavo molto meglio negli impasti(pizze, croissant, rustici, etc...) ma coi dolci non vi dico...... Però mi piacciono un sacco!