Finalmente riuscita la mia ricotta e pere

[mariafatima]

Ce l'ho fatta.La mia prima torta ricotta e pere, presa qui dal sito, è ora nel freezer. Ma ci sono stati due altri tentativi andati a vuoto, la prima volta per non aver letto bene la ricetta, la seconda per via di un errore con la colla di pesce che è venuta a grumi.Insomma da ieri che sto combattendo con questa torta ma il terzo tentativo di oggi credo proprio sia andato bene.Ho leccato il cucchiaio con la farcia, uuhhmm,che meraviglia.Spero solo che domani il cerchio di metallo che la contiene non faccia scherzi e scivoli tranquillamente.Ah, è la ricetta di Ciccio formaggio Grazie

[mariafatima]

Ritorno sull'argomento perchè mi sta venendo un dubbio.La mia prima ricotta e pere dopo il freezer l'ho passata nel frigo, la mangeremo a pranzo.Il dubbio è questo :quando la taglierò il ripieno si scompaginerà? O restera in forma? Ho messo i 6 gr di colla di pesce come da ricetta Grazie