acqua q.b.
50 gr di uova
24 gr di vino
75 gr di barbabietola (rape rosse) cotta e frullata
un pizzico di sale
come vedete il colore è un bel rosa shocking invece con solo rape viene di un rosa

durante la cottura un pò han stinto
io le ho condite ,le tagliatelle, con ragù alla calabrese piccante

