Salve, preparo ogni anno gli struffoli seguento la ricetta tradizionale (quella postata anche su Gennarino), ma ho un problema. Dopo aver sciolto il miele in una pentola, avervi versato gli struffoli, e formato la ciambella, noto che tutto il miele cola sul fondo del piatto entro poche ore. Consigli su come rimediare a questo problema?
Ciao,
B.
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Consiglio sugli struffoli
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Consiglio sugli struffoli
da blumen » 11/12/2009, 20:04
- blumen
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Re: Consiglio sugli struffoli
da TeresaDeMasi » 11/12/2009, 20:25
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Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
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TeresaDeMasi - Site Admin
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Re: Consiglio sugli struffoli
da rimmel » 11/12/2009, 21:04
Ti dico come si è sempre fatto a casa mia,penso che facesse così mio padre,si aggiunge il 30% di zucchero del peso del miele,appena bolle si spegne e si tuffano gli struffoli,poi procedi come d'abitudine.
antonia
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[i]sogna,ragazzo,sogna,non cambiare un verso della tua canzone,non lasciare un treno fermo alla stazione,non fermarti tu![/i] (r.vecchioni)
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rimmel - Messaggi: 1855
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Re: Consiglio sugli struffoli
da blumen » 11/12/2009, 23:52
Grazie! Penso che questa sia la soluzione che cercavamo! Lo zucchero, solidificandosi, poi dovrebbe aiutare la tenuta del miele. Ad ogni modo, facciamo un esperimento, poi ritorno sul forum e vi faccio sapere, grazie!
B.
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- blumen
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Re: Consiglio sugli struffoli
da little79 » 21/12/2009, 18:51
ALLORA ,PER MANTENERE IL MIELE SUGLI STRUFFOLI ,SI DEVE USARE IL MIELE GREZZO ,PIU' IL VENTI PER CENTO
DI QUELLO MILLEFIORI ..ME LO HA DETTO UNA MIA AMICA ESPERTA !!!!
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- little79
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