Ciao a tutti,
è un po' che vi seguo e seguo le vostre ricette e i vostri consigli, ora ho deciso di iniziare a scrivere anche io.
Ho una domanda per voi maniaci dei lievitati: esiste una ricetta per preparare una pasta briosche (non cornetti nè croissant) in tempo breve?
Mi spiego sono pienamente d'accordo sull'uso di ridotte quantità di lievito aumentando i tempi di lievitazione, ma non vi è mai capitato di avere voglia di mangiare qualcosa e cercare di farlo in giornata, senza aspettare il giorno successivo? Adesso vorrei una briosche!!! Ma leggendo le varie ricette non otterrò nulla prima di domani....come faccio!?
Cristina
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Mi presento e....... domanda
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Mi presento e....... domanda
da libra » 30/11/2009, 20:21
"Noi siamo fatti della stessa sostanza di cui sono fatti i sogni." (W.Shakespeare)
Cristina
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libra - Messaggi: 87
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Re: Mi presento e....... domanda
da tuCoque » 30/11/2009, 20:37
Scendi in pasticceria? 
Be' che ci vogliono 45 minuti.
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"What's in a name? That which we call a rose
By any other name would smell as sweet."
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tuCoque - Messaggi: 3665
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Re: Mi presento e....... domanda
da paoletta » 30/11/2009, 20:45
Il mio Blog http://aniceecannella.blogspot.com
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paoletta - Messaggi: 4850
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Re: Mi presento e....... domanda
da libra » 30/11/2009, 20:59
"Noi siamo fatti della stessa sostanza di cui sono fatti i sogni." (W.Shakespeare)
Cristina
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libra - Messaggi: 87
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Re: Mi presento e....... domanda
da lau » 30/11/2009, 21:06
- lau
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Re: Mi presento e....... domanda
da paoletta » 30/11/2009, 21:07
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Re: Mi presento e....... domanda
da eileen » 01/12/2009, 12:09
benvenuta cristina! 
Make a backup copy of your soul.
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eileen - Messaggi: 982
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Re: Mi presento e....... domanda
da libra » 01/12/2009, 21:36
Grazie Paoletta, ho scelto proprio quella ricetta....cercherò di mettere il risultato il prima possibile.
Grazie per il benvenuto a Eileen.
Cristina
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libra - Messaggi: 87
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Re: Mi presento e....... domanda
da piero » 02/12/2009, 14:47
"Suvvia, Pieruccio, ma tu per me sei un premio del destino, mica la fortunata vincita di un concorso"(Anita, 31.12.09)
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Re: Mi presento e....... domanda
da libra » 04/12/2009, 20:57
Paoletta, la ricetta del pan briosche dolce sul tuo blog è spettacolare...il risultato è ottimo, e con il tempo la forma a croissant diventerà sempre più bella. Non ho fatto foto, però ho congelato alcune creature che potrei decidere di fotografare al momento del disgelo, anche se come fotografa non sono il massimo.
Cristina
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libra - Messaggi: 87
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