patate americane

[eileen]

come le cuocio?
mia mamma le ha sempre fatte bollite, io volevo provare a metterle nel forno mentre cuoce la zucca.
come andranno messe? nature? avvolte nell'alluminio?
m'hanno detto che vengono buone anche (sottovoce) con il crisp (shhhhhhh)
voi come le fate? avete suggerimenti o consigli?
grazie!


elena

[MissVanDerRohe]

A casa mia si sono sempre fatte solo fritte, tagliate a rondelle da mezzo centimetro. Capisco che non sia un suggerimento molto originale però...
Nel crisp secondo me vengono buone.

[eileen]

miss, fritte non le avevo mai sentite! che gnuranza....
e capisco che debbano essere ottime!
e al crisp, tu come procederesti? mai fatte neanche quelle normali crispate...

[MissVanDerRohe]

Mmm, quelle normali al crisp le faccio sottilissime, tagliate a chips, con un cucchiaino d'olio.
Ma le americane non mi convincono troppo sottili, forse diventando croccanti se ne perderebbe la dolcezza.
Si potrebbe provare a tagliarle sempre a rondelle un po' spesse, mescolarle con un po' d'olio e metterle nel crisp (già caldo) fino a che fanno la crosticina.
Però non posso garantire niente, ci vorrebbe kokko che sul microonde le sa tutte.

[tavernadei7peccati]

mia nonna ci faceva una torta, ma mia madre protestava che non voleva vederla mai più in tavola perchè le ricordava i tempi di guerra...ci abbiamo fatto sempre solo le piantine ornamentali...

[fenicottero]

io in Inghilterra le ho mangiate in purè, però dopo un pò il sapore troppo dolce era stucchevole.

[eileen]

grazie a tutti, terrò presente per la prossima volta, dal momento che ho lasciato le patate sigillate nel sudario del sacchetto e sono diventate due spugne marce...
in compenso finalmente ho scoperto da dove veniva quel puzzo orrendo. e io che incolpavo gli scarichi del lavello...

a proposito di patate americane, mia nonna (e la bisnonna prima di lei) faceva le patate in tecia, una specie di patate mezzo bollite e mezzo spappolate, e dentro ci metteva anche una patata dolce.
e ho letto di una marmellata di patate americane e cioccolato.