passata di pomodoro...nera?!!!?

[luana83]

Aiutatemi...quest'anno ho fatto la passata avendo a disposizione molto prodotto. Le mie prime 1000 bottiglie ( famiglia numerosa!!!! ) sono venute perfette...la penultima volta invece, dopo la sterilizzazione delle bottiglie, il contenuto ha prodotto una striscia dal colore nero...ho subito associato il fatto che avevo riempito il pentolone e sotto si era attaccto...così, ieri,l'ho fatta nuovamentema con meno pomodoro in pentola...tutt come sempre...l'ho passata ed era pefetta, sia di consisenza che di colore che di sapore. Dopo la sterilizzazioe...stessa cosa....striscia di colore nero...oltre che il contenuto è diminuito ( anche la volta precedente ). La cosa è molto strana perchè quando apro le bocce fanno tute il classico " clack " del sottovuoto!!!! ma da cosa dipende tutto questo? Perchè prima tutto buono ed ora no? Grazie

[claudia]

Ciao Luana, e benvenuta. Non ti so aiutare ma ti riporto su, magari passa qualcuno che ti può rispondere.

[TeresaDeMasi]

[Sofy]

Ciao!!Anche noi a casa facciamo la passata ma non ci è mai capitata una cosa del genere...forse può dipendere dalle bottiglie?

[sdonk]

[TeresaDeMasi]