utilizzo del ken con lievitati

[Pollon]

Ciao a tutti, sono nuova del forum.
Volevo chiedervi delle banalità probabilmente, ma ho appena ricevuto come regalo di laurea il kenwood major e volevo sapere come usarlo al meglio per fare i lievitati.
In particolare vorrei tanto cimentarmi con focacce e panini vari con il poolish, ma mi sembra tutto terribilmente difficile, mi potreste dare una mano?
Grazie in ogni caso

[paoletta]

[Pollon]

Grazie mille Paoletta
Ancora quel blog non lo conoscevo o se ci sono capitata per caso, non l'ho notato come avrei dovuto, mea culpa !!!!
Direi che l'unica allora è provare, volevo cimentarmi con una focaccia con il poolish, visto che non sono ancora pronta per il lievito madre e non vorrei conferisse quell'odore acidino che non mi esalta molto, usando il mio fido ken.
I miei amici, fautori del regalo, vogliono che mi metta presto a sfornare ed a rallegrare l'umore della truppa quindi mi tocca!!!!!
Solo che vorrei evitare di provare mille volte con scarsi risultati perchè poi mi deprimo e sto lontano dai fornelli per un po'
Grazie davvero

[Dony]

Benvenuta, che bel regalo hai ricevuto!
Le ricette del Maestro Adriano sono una garanzia, con lui non si sbaglia mai
Però ti avverto, rischi di diventare talmente brava che i tuoi amici ti faranno continuamente cucinare

[paoletta]

[Pollon]

[paoletta]

[Pollon]

[paoletta]

[Pollon]

Grazie mille Paoletta per tutte le dritte!!!
Non mi ero accorta che tu fossi "quella" Paoletta, ti ho vista nelle foto delle bloggers per l'evento con la Kraft per intenderci.
Complimenti davvero per il blog!!!! Proprio belloooooo!
Seguo te e le altre donzelle bloggers da un po', vi ammiro molto perchè non riuscirei mai a gestire un blog mio e nemmeno ho famiglia, non so come facciate voi a star dietro a tutto
Proverò a cominciare l'avventura o con la focaccia di sdonk o con quella croccante di Adriano, mi sembrano le meno laboriose per cominciare, dover girare per casa con il timer per i vari passaggi un po' mi frena devo dire, sembra di essere in laboratorio a seguire i tempi delle centrifughe
Tra venerdì e sabato prossimo mi metterò all'opera, grazie ancora per tutto, bacioniiii!

[piero]

Ciao Pollon e benvenuta.

Se vuoi incominciare a prender confidenza con il ken e l'incordatura...

[paoletta]

pollon, ndo sei finita??

[Smpiu]