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La frittura fatta a casa
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Re: La frittura fatta a casa
da alchemico » 17/04/2009, 19:30
lo strutto fresco non è raffinato, quindi è sconsigliabile usarlo per fritture delicate (fritture di pesce), poichè potrebbe essere invasivo a livello di profumazione finale. Ovviamente intendevo l'uso dello strutto per cotture da pasticceria e rosticceria.
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alchemico - Messaggi: 84
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Re: La frittura fatta a casa
da lauratraversa » 05/05/2009, 15:17
e nel wok come si frigge? io ce l'ho ma non saprei quanto olio metterci...
- lauratraversa
- Messaggi: 9
- Iscritto il: 17/03/2009, 13:53
Re: La frittura fatta a casa
da claudia » 06/05/2009, 10:38
Ciao Laura e ben arrivata. Lo riempio in funzione delle dimensioni di quello che friggo, di solito almeno fino a metà. 
Claudia
www.cosegolose.com
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claudia - Messaggi: 6427
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