spennellatura brioches e cornetti

[stefania0174]

Ma come siete però!!mi state facendo passare per una che si offende
Quello che volevo dire è che si demonizzano tante cose e magari, poi, se ne fanno almeno altrettante peggiori. E' ovvio che se al 90% penso che una cosa, e nella fattispecie l'impasto dei cornetti, lo andrò a buttare, allora ci sta che al posto del burro uso la marga rina ma poi, di preciso, che danni provoca sta margarina?

[stefania0174]

[MissVanDerRohe]

[stefania0174]

Sinceramente anch'io a volte ho avuto brutte esperienze col burro. Una volta una crostata, che è uno dei dolci che più adoro, l'ho gettata nell'immondizia perchè il burro aveva un sapore troppo forte, sembrava fatta col pecorino. ed era di una azienda rinomata in Puglia!
Anche i discount non sono poi da demonizzare, e tanti prodotti, soprattutto yogurt, che oggi si comprano a caro prezzo nei supermercati, io parecchi anni fa li compravo al discount! Bisogna provare.
Farò una ricerca per il burro

[Dony]

Penso sia questione di abitudini alimentari legate al territorio, nelle vostre regioni si trovano oli eccezionali e si è sempre cucinato con quelli, la pasticceria è ricca di frutta secca, ricotta, miele.............qui , a parte l'olio evo del Garda, si è sempre privilegiato il burro, che trovo facilmente anche da piccoli produttori locali