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Riso alla cantonese
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Riso alla cantonese
da mimma41 » 18/02/2009, 12:51
salve!!!!qual'è il tipo di riso piu' adatto per realizzare il riso alla Cantonese???? e per la sfoglia degli involtini primavera avete una ricetta collaudata???grazie
- mimma41
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Re: Riso alla cantonese
da TeresaDeMasi » 18/02/2009, 13:13
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Re: Riso alla cantonese
da eileen » 18/02/2009, 13:45
allora, per gli involtini ho trovato questo, di rossella, come ben ricordava il capo:
se vai nei negozi di cibo orientale trovi facilmente i fogli di riso; ma ormai si trovano facilmente anche nei supermercati normali, nell'angolino etnico.
in ogni caso i fogli per involtini primavera sono fatti con una sottilissima crepe di acqua e farina (un peso di farina e la metà di quel peso in acqua).
se vai nei negozi di cibo orientale trovi facilmente i fogli di riso; ma ormai si trovano facilmente anche nei supermercati normali, nell'angolino etnico.
in ogni caso i fogli per involtini primavera sono fatti con una sottilissima crepe di acqua e farina (un peso di farina e la metà di quel peso in acqua).
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eileen - Messaggi: 982
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