buongorno a tutti,
è la prima volta che scrivo e spero di fare tesoro dei consigli che vorrete darmi.
devo fare un tiramisu e volevo mettere un ostia colorata (tipo campo da calcio)
come applico l'ostia senza creparla/romperla?
quando la applico? il tiramisu lo faccio domani sera ma lo mangeremo sabato...
ho acquistato gelatina di albicocca...come va stesa a freddo? la devo mettere anche sotto per "incollare" l'ostia o solo per lucidarla?
secondo voi con i savoiardi sotto l'ostia farà "le gobbette" ?
ovviamente non metterò cacao ma finirò con uno strato crema giusto?
...
vorrei evitare di mettere tiramisu nella pirofila (come faccio di solito) ma come posso fare? lo dispongo direttamente in un piatto? e se sporco intorno?
dite che rimane compatto anche senza sponde o rischio di trovarlo a terra il giorno dopo?
grazie mille per i vostri preziosissimi consigli
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tiramisu con ostia: consiglio urgente!
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tiramisu con ostia: consiglio urgente!
da sarmor » 28/08/2008, 11:09
- sarmor
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- Iscritto il: 28/08/2008, 10:51
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Re: tiramisu con ostia: consiglio urgente!
da tuCoque » 28/08/2008, 12:35
L'ostia non la vedo bene, sai?
Se la metti sopra, come mi pare vuoi fare, si sbriciolerebbe durante il taglio.
E se facessi così: una piccola parte di crema la fai con colorante verde, e a tiramisu ultimato stendi questo ultimo strato verde (il campo) e poi con un po' di panna e la saccappo' disegni le righe del campo, le porte, ecc. Non verrebbe meglio?
Se la metti sopra, come mi pare vuoi fare, si sbriciolerebbe durante il taglio.
E se facessi così: una piccola parte di crema la fai con colorante verde, e a tiramisu ultimato stendi questo ultimo strato verde (il campo) e poi con un po' di panna e la saccappo' disegni le righe del campo, le porte, ecc. Non verrebbe meglio?
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Re: tiramisu con ostia: consiglio urgente!
da TeresaDeMasi » 28/08/2008, 12:50
[quote="tuCoque"]L'ostia non la vedo bene, sai?
Se la metti sopra, come mi pare vuoi fare, si sbriciolerebbe durante il taglio.
Neanche io: troppa umdita', che rovinerebbe in breve la cialda.
Dovresti fare una torta tiramisu', e allora potresti usare la cialda.
viewtopic.php?f=15&t=2336&p=15342&hilit=tirami*#p15342
Se la metti sopra, come mi pare vuoi fare, si sbriciolerebbe durante il taglio.
Neanche io: troppa umdita', che rovinerebbe in breve la cialda.
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Re: tiramisu con ostia: consiglio urgente!
da Smpiu » 28/08/2008, 12:54
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Re: tiramisu con ostia: consiglio urgente!
da tuCoque » 28/08/2008, 12:57
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Re: tiramisu con ostia: consiglio urgente!
da Smpiu » 28/08/2008, 13:01
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Re: tiramisu con ostia: consiglio urgente!
da sarmor » 28/08/2008, 15:20
grazie mille a tutte!
gentilissime!
il fatto è che
il tiramisù è il dolce preferito dal festeggiato quindi non "posso" cambiarlo
ma soprattutto ...mmm...ho già comprtao l'ostia
dite che posso provare lo stesso? magari la metto sopra solo un oretta prima in modo che l'umidità non la rovini?
oppure , se potesse servire, eviterei di mettere la gelatina sopra o non c'entra con l'umidità
...
già che siete così gentili mi consigliereste come applicare l'ostia senza romperla? l'appoggio solo sul dolce ed aspetto che si ammorbidisca? non farà grumi?
grazie ancora!
gentilissime!
il fatto è che
il tiramisù è il dolce preferito dal festeggiato quindi non "posso" cambiarlo
ma soprattutto ...mmm...ho già comprtao l'ostia
dite che posso provare lo stesso? magari la metto sopra solo un oretta prima in modo che l'umidità non la rovini?
oppure , se potesse servire, eviterei di mettere la gelatina sopra o non c'entra con l'umidità
...
già che siete così gentili mi consigliereste come applicare l'ostia senza romperla? l'appoggio solo sul dolce ed aspetto che si ammorbidisca? non farà grumi?
grazie ancora!
- sarmor
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Re: tiramisu con ostia: consiglio urgente!
da tuCoque » 28/08/2008, 15:56
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Re: tiramisu con ostia: consiglio urgente!
da sarmor » 28/08/2008, 16:09
mmmm...
anche agli uomini...ovvio!
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- sarmor
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