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dubbio su panna montata

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12 messaggi • Pagina 1 di 1

dubbio su panna montata

da eileen » 09/04/2008, 14:25

ma quando nelle ricette viene indicato il quantitativo in litri o grammi di panna montata, si intende già montata o da montare?
stavo leggendo la ricetta della ganache montata sul nuovo sito, e per l'ennesima volta mi è sorto il dubbio... :shock:

(la domanda è un po' stupidina, mi rendo conto ...)

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Re: dubbio su panna montata

da Koster » 09/04/2008, 14:30

di solito si intende prima di montarla almeno ho sempre fatto cosi'

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;

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Re: dubbio su panna montata

da paoletta » 09/04/2008, 14:31

Ma perchè non ha lo stesso peso?

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Re: dubbio su panna montata

da TeresaDeMasi » 09/04/2008, 15:08

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Re: dubbio su panna montata

da eileen » 09/04/2008, 15:09

se si parla di litri, un litro di panna da montare non so quanti litri divengano, una volta montata.
quando è in grammi, secondo me inglobando aria aumenta anche il peso, oltre al volume. forse.

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