Cerco suggerimenti antipasto.. per menù campano!!

[Barbara66]

Cena a sorpresa per il compleanno del maritozzo che prevede come primo i fusilli dell'Assunta (fusilli cotti nel latte e spadellati in olio aromatizzato al finocchietto e rosmarino e spolverati con scaglie di caciocavallo), un "poker" di baccalà (baccalà alla pizzaiola, al latte, , ecc.), per finire con caprese. Suggerimenti per un antipasto.. campano?
Grazie!

[marite]

Mmmm....non mi viene in mente molto. L'antipasto napoletano classico di solito è composto dai diversi salumi tipici affettati, sottaceti vari, olive verdi e nere, alici sott'olio... In primavera anche la ricotta salata.
Oppure qualche fritturina (ma non è certo pratico), tipo paste cresciute, crocchè, scagliuozzi, mozzarella in carrozza..
Altrimenti mozzarella (anche i bocconcini alla panna) e verdure (ma non è tanto il periodo) tipo melenzane grigliate e a funghetto, peperoni cucinati nelle varie maniere, zucchine alla scapece...
Non mi viene in mente altro (non sono stata di molto aiuto).

Piuttosto, questi fusilli dell'Assunta non li ho mai sentiti e mi interessano. Sono di quale parte della Campania?

[Barbara66]