Visto che Dario non ha pensato di segnalarli, lo faccio io. Due interessanti esperimenti con gli albumi sul suo blog:
http://bressanini-lescienze.blogautore. ... li-albumi/
http://bressanini-lescienze.blogautore. ... la-cucina/
Gennarino.org ringrazia tutti gli utenti che hanno dato fiducia al nostro progetto per quasi 20 anni, e che, grazie al grande lavoro fatto da tutto lo Staff (rigorosamente a titolo gratuito), hanno portato il forum a diventare uno dei principali punto di riferimento degli appassionati di cucina del web italiano.
Purtroppo, causa motivi personali, non ho più modo di gestirlo e portarlo avanti. Il forum viene ora posto in uno stato di sola lettura: un archivio storico che permetta a chiunque di fruire di tutte le discussioni trattate.
Esperimenti di Chem con gli albumi
Regole del forum
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
Prima di cominciare a scrivere messaggi in questo forum, vi consigliamo di seguirlo silenziosamente
13 messaggi
• Pagina 1 di 1
Ti è stata utile questa discussione? Allora puoi ringraziarci condividendola sulle tue pagine social
| In questo modo, ci aiuterai ad aumentare la popolarità di gennarino.org! Grazie! | Condividi su Facebook |
|
Tweet |
Re: Esperimenti di Chem con gli albumi
da SteO153 » 15/01/2008, 9:56
Stefano
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
Dio aveva fatto soltanto l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino! (Victor Hugo)
-
SteO153 - Traghettatore
- Messaggi: 5410
- Iscritto il: 06/05/2007, 14:12
- Località: Turicum, Helvetia
Re: Esperimenti di Chem con gli albumi
da PMF » 15/01/2008, 10:57
- PMF
- Messaggi: 963
- Iscritto il: 31/08/2007, 15:40
Re: Esperimenti di Chem con gli albumi
da Chimico » 15/01/2008, 11:54
Cioe' imputi l'impazzimenzo al limone? 
Strano che qualche goccia possa creare questi problemi. Pero' non ho mai provato con una crema al mascarpone 
Ciao Dario
Strano che qualche goccia possa creare questi problemi. Pero' non ho mai provato con una crema al mascarpone Ciao Dario
Esperimenti: - - - -
-
Chimico - Messaggi: 1163
- Iscritto il: 10/11/2006, 11:29
- Località: Tra Milano e Como
Re: Esperimenti di Chem con gli albumi
da TeresaDeMasi » 15/01/2008, 11:59
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
Re: Esperimenti di Chem con gli albumi
da Angionedda » 15/01/2008, 12:30
Teresa, in questo caso, quando fai la crema per il tiramisù, lo zucchero lo metti tutto lì e i tuorli delle uova li monti insieme al mascarpone senza lo zucchero?
Valeria
-
Angionedda - Messaggi: 1015
- Iscritto il: 01/04/2007, 13:34
- Località: Sardegna del sud-ovest
Re: Esperimenti di Chem con gli albumi
da TeresaDeMasi » 15/01/2008, 12:36
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
Re: Esperimenti di Chem con gli albumi
da MariellaCiurleo » 15/01/2008, 13:02
Mariella
Io non mi sento italiano, ma per fortuna o purtroppo lo sono (G. Gaber)
Io non mi sento italiano, ma per fortuna o purtroppo lo sono (G. Gaber)
-
MariellaCiurleo - Messaggi: 1177
- Iscritto il: 24/08/2006, 11:31
- Località: Roma (Q.re Talenti)
Re: Esperimenti di Chem con gli albumi
da TeresaDeMasi » 15/01/2008, 14:18
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
Re: Esperimenti di Chem con gli albumi
da MariellaCiurleo » 15/01/2008, 15:42
Mariella
Io non mi sento italiano, ma per fortuna o purtroppo lo sono (G. Gaber)
Io non mi sento italiano, ma per fortuna o purtroppo lo sono (G. Gaber)
-
MariellaCiurleo - Messaggi: 1177
- Iscritto il: 24/08/2006, 11:31
- Località: Roma (Q.re Talenti)
Re: Esperimenti di Chem con gli albumi
da TeresaDeMasi » 15/01/2008, 15:45
Vi è piaciuto quello che avete letto? Se vi va, potete ringraziarci aiutandoci a crescere condividendo questo post nelle vostre bacheche. Grazie a chiunque deciderà di farlo.
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
Il mio blog: http://www.scattigolosi.com
-
TeresaDeMasi - Site Admin
- Messaggi: 25519
- Iscritto il: 02/05/2002, 20:14
- Località: Formigine (MO)
13 messaggi
• Pagina 1 di 1
Chi c’è in linea
Visitano il forum: Nessuno e 43 ospiti
La redazione di questo forum è costituita anche da diversi blog che ne condividono il progetto, e cioè:
