sevadas

[antonella 62]

una mia amica mi ha portato dalla Sardegna questi dolci che devono essere fritti e cosparsi di zucchero o miele. sono gustosi e mi piacerebbe provare a farli. qualcuno di voi sa la ricetta?

nota dei moderatori: spostato in Discorsi in cucina dove la tua richiesta avra' piu' visibilita'

[TeresaDeMasi]

[antonella 62]

[Chimico]

[TeresaDeMasi]

[Chimico]

[Angionedda]

Angionedda ha la linea degradata , e sta per risolvere il contratto con Tiscali.

Ci vuole formaggio fresco di pecora. Diciamo l'antenato del pecorino prima che venga lavorato per diventare pecorino, prima della salamoia, prima della stagionatura. Insomma, è un formaggio a sè stante, non un pecorino fresco. Per favore, non fatele con la mozzarella, non c'entra nulla.

Sul miele, per carità, ognuno ci mette quello che vuole, l'obbligo di miele amaro è roba da turisti.

[tuCoque]

[sica]

[maricla]

[quote="antonella 62"]una mia amica mi ha portato dalla Sardegna questi dolci che devono essere fritti e cosparsi di zucchero o miele. sono gustosi e mi piacerebbe provare a farli. qualcuno di voi sa la ricetta?

Cara Antonella, a parte il nome che cambia da una località all'altra, sono le seadas così da me, purtroppo ci vuole il formaggio fresco, quello senza essere messo in salamoia, dopo di che bisogna lavorarlo diversamente,non sò se esiste già una ricetta nel sito penso di si, altrimenti chiedimi, non farle assolutamente con altro formaggio serebbe soltanto una pessima imitazione, sarebbe come fare i dolci di mandorle senza mandorle. ciaoooo

[Chimico]

[Angionedda]

[Chimico]

[antonella 62]

un formaggio primo sale potrebbe andare bene?