Vi faccio un po' di esempi per farvi capire:
Noyau de Poissy (n.d.), Bénédictine (n.d.), Niniche di Quiberon (n.d.), Fromage du curé di Nantes (n.d.), Paille d'or (n.d.), Cointreau (n.d.),...
Si tratta di prodotti vari, quelli elencati sono un formaggio, due dolci e tre liquori.
Peso che sia legato al marchio, anche se marchio registrato si dice marque déposée.

Nel libro non ho trovato una spiegazione.
Ah i nomi sono tutti in maiuscolo.