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Vi presento una istituzione della cucina campana. Nonna Rosa di Vico Equense: una vita in cucina, e non solo. Perché olte a tanti piatti ha pure sfornato diversi chef. Il più famoso, sicuramente il figlio Peppe Guida (una stella michelin alla antica osteria nonna rosa, appunto). E ora anche il nipote, bravissimo nei panettoni.
Ho avuto la fortuna di passare due giorni nella loro cucina e la nonna, nonostante gli 80 e passa anni, ha preparato per me zeppole fritte e pastiera napoletana. E io ho avuto il piacecere di fotografarla. Se vi fa piacere, vi mostro qualche foto.
Intanto, una anticipazione.
