Granita di Gelsomino

[ziaFania]

[tavernadei7peccati]

qui da noi si fa il gelato di gelsomino, che viene chiamato "scursunèra" e di solito si mangia abbinato al gelato di cannella.
Anche la granita dev'essere squisita, hai ragione: colpisce il potere "gustare" un profumo

[robychi]

Mentre a Trapani, se non sbaglio, scursunera è proprio la granita di gelsomino...

[tavernadei7peccati]

ma infatti, Roby: scursunera, granita o gelato...sempre gelsomino è e mi sono sempre chiesta perchè lo chiamiamo così, visto che la scorzonera è una radice a fittone, commestibile, ma che non ha nulla a che vedere col gelsomino...mah!

[ziaFania]

[tavernadei7peccati]

oh, grazie!
non la sapevo 'sta cosa dei fiori di scorzonera, che evidentemente hanno un profumo simile al gelsomino...il nome dialettale del serpente sì...grazie, zia!